李子的营养成分和健康益处

2021-03-24 14:04
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奇妙的美味多汁,李子植物学属于蔷薇科属植物,“核果”水果樱桃。其他的李属成员包括桃子,油桃,杏仁和达姆森。

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**将植物描述为小树或大灌木。它已在美国,欧洲,日本和中国以商业规模广泛种植。世界各地种植了几种李子品种,它们的颜色,大小和生长特征各不相同。通常,在五月到九月之间,每种梅花树都有许多几乎相同大小的浆果。

李子大约是一个普通番茄的大小,直径约5-6厘米,重约50-70克。它的特征是茎末端有中央脐带凹陷。在内部,它的果肉甜,多汁,多汁,根据品种类型的不同,其乳脂状的黄色,深红色,浅蓝色或浅绿色差别很大。

李子的大小约为普通番茄的大小,直径约5-6厘米,重约50-70克。它的特征是茎末端有中央脐带凹陷。在内部,它的果肉是甜,多汁,多汁的,根据品种类型的不同,其奶油色从乳黄色,深红色,浅蓝色或浅绿色变化。

“成熟”家族的其他成员一样,李子还具有位于中央的单个,光滑,平坦但坚硬的凹坑。种子是不可食用的。侍果家:李子具有酸甜的味道和令人愉悦的香气。其他一些常见的品种有樱桃李,达姆森和黑刺李

李子的健康益处

李子热量低(每10046卡路里),并且不含饱和脂肪。但是,它们含有许多促进健康的化合物,抗氧化剂,矿物质和维生素。

某些健康受益化合物存在于李子如膳食纤维,山梨糖醇,和靛红已经发现以帮助调节平滑消化系统功能,由此,帮助缓解便秘的问题。

ORAC(氧自由基吸收能力)衡量的李子总抗氧化强度为6259 mol TE / 100 g。新鲜浆果是维生素C的适度来源,也是一种强大的天然抗氧化剂。食用富含维生素C的食物有助于机体抵抗传染病,抵抗炎症并清除有害的自由基。

新鲜李子,特别是黄色布拉斯李,是适度源维生素-A和β胡萝卜素。维生素A对于保持良好视力至关重要。它也是维持健康的粘膜和皮肤所必需的。已发现食用富含维生素A的天然水果可预防肺癌和口腔癌。

该水果还含有大量促进健康的类黄酮多酚抗氧化剂,例如叶黄素,隐黄质和玉米黄质。这些化合物有助于清除在衰老和各种疾病过程中发挥作用的氧自由基和活性氧(ROS)。玉米黄质,一种重要的饮食类胡萝卜素,可选择性地吸收到视网膜黄斑黄斑中,据认为可提供抗氧化剂和保护性紫外线滤光功能。

李子含有丰富的矿物质,例如钾,氟和铁。铁是形成红血球所必需的。钾是细胞和体液的重要成分,有助于控制心率和血压。

而且,它们是维生素B族复合物(如烟酸,维生素B-6和泛酸)的适度来源。这些维生素可作为辅助因子,帮助人体代谢碳水化合物,蛋白质和脂肪。它们还提供了约5%的维生素K RDA水平。维生素K对于血管中许多凝血因子以及骨骼代谢中的功能至关重要。它还有助于限制阿尔茨海默氏病患者的神经元损害。

选择和储存

李子一年四季都可以买到,但是在五月到九月之间是最??好的。在商店中,寻找颜色丰富且表面仍然带有轻微发白“水华”迹象的新鲜水果,表明新鲜收获。

避免使用柔软度过高或有割伤或淤青的产品。成熟的果实只会产生柔和的压力,并散发出甜美的香气。

稍硬但成熟的李子可以在室温下保存,直到完全成熟。一旦准备好了,就可以将它们放在冰箱中,但是在食用前应使其恢复到室温,以享受其丰富的天然风味。干李子(李子)可以在室温下保存几天。

制备及食用方法

在使用前,先在冷的流水中清洗李子。新鲜成熟的李子皮可直接食用。

纵向切入果肉,直至感觉到其坚硬的抗种子性,然后移开果核。像苹果一样,可以使用削皮刀将皮肤剥落。但是,它的果皮不仅提供了良好的纤维,而且还携带了一些有益健康的抗氧化剂颜料。因此,只需将水果洗净即可享用而不会丢弃果皮。它们也可以烤或炖。

安全概况

李子中含有草酸,草酸是一种在某些水果和蔬菜中发现的天然物质,在某些人中可能会在尿道中结晶为草酸盐结石。因此,建议患有草酸尿路结石的人避免吃李子。即使这些人想吃水,也建议摄入足够的水以保持正常的尿量。

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